Pomysł założenia przez nas pasieki przyszedł nagle, ale obu nam na myśl o tym świeciły się oczy. Zrobiliśmy to
jako pewnego rodzaju odskocznię od codzienności, oraz hobby, które wciąga i sprawia że chcesz więcej. Założenie pasieki okazało się świetną formą spędzania czasu, bo praca z pszczołami daje mnóstwo satysfakcji (podobnie jak  wirowanie miodu). 

Odkąd pamiętam, w kwestii miodu gorącym tematem była jego prawdziwość. Niestety, przez lata problem jego podrabiania wydaje się tylko pogłębiać. Słyszy się o coraz to różiejszych metodach jego fałszowania, co osobiście wprawia nas w smutek. Chcemy, aby miód który pozyskujemy był najwyższej jakości, a jego pochodzenie można było prześledzić wstecz do miejsca, w którym został pozyskany.

Nasz miód jest on niepasteryzowany, oraz wolny od dodatków. Jego filtracja przebiega przez duże sito, aby zachować cały smak, oraz wszystkie składniki odżywcze.